174 DBB Lewis and Clark https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/russian-river-pliny-the-elder-clone/ https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/37534/russian-river-pliny-the-elder-original- 1 All Grain De Brakke Brouwer 33l 1 32.0000 30.0000 33.0000 2.00000 0.11000 0.5000 4.2000 90.000 TRUE 0.5000 100.000 32.0 l 30.0 l 33.0 l 2.00 kg 0.5 l 0.5 l 3.0000 29.5000 33.0000 RVS 0.3400 0.3400 0.3000 22.0000 75.0000 0.00825000 0.00817000 0.00026000 0.00553000 0.54700000 24.0000 26.0160 90.000 65.0000 Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0300 30.0 g 150.0 g FALSE 13.9000 Bittering Boil 90.000 5.0000 40.0000 V.S. Centennial 90 min. Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0230 23.0 g 150.0 g FALSE 13.9000 Bittering Boil 45.000 5.0000 40.0000 V.S. Centennial 45 min. Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.0300 30.0 g 115.0 g FALSE 12.5000 Bittering Boil 30.000 4.5000 18.0000 V.S. 30 min. Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.0750 75.0 g 115.0 g FALSE 12.5000 Bittering Aroma 4.5000 18.0000 V.S. Columbus Hoort bij de Columbus/Tomahak/Zeus (CTZ) groep van Amerikaanse bitterhoppen met een zeer hoog alfazuurgehalte. Gebruik: bitterhop. maar geeft ook typische smaak en aroma - IPA. Amerikaanse Pale Ale. Stout Aroma: scherp. kruidig. Sterk aroma. maar zuivere bitterheid. 1 0.0300 30.0 g 150.0 g FALSE 15.8000 Bittering Dry hop 5.0000 40.0000 V.S. Centennial Simcoe Hop met hoog alfazuurgehalte en goede aroma-eigenschappen. Vooral voor Amerikaanse IPAs. Aroma: citrus en dennenachtig. 1 0.0300 30.0 g 115.0 g FALSE 12.5000 Bittering Dry hop 4.5000 18.0000 V.S. Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0300 30.0 g 120.0 g FALSE 10.0000 Bittering Aroma 4.0000 40.0000 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Centennial Amerkaanse bitterhop. Gebruik: algemeen voor bitteren. aroma in Amerikaanse ales en Amerikaanse tarwebieren. Aroma: bloemig. citrus. kruidig. Zuivere bitterheid. Voorbeelden: Sierra Nevada Celebration Ale. Sierra Nevada Bigfoot 1 0.0300 30.0 g 120.0 g FALSE 10.0000 Bittering Dry hop 4.0000 40.0000 V.S. Galena. Eroica. Nugget. Bullion Pale Ale mout 1 8.00000 8.00 kg 1.29000 5.000 kg 1.29 â‚¬ FALSE Grain 80.0000 3.201 FALSE België Dingemans 2.0000 5.0000 6.286 12.0000 100.000 TRUE 7 EBC Base Mash 90.9091 FALSE 5.66805 1.18547 Caramunich I Duitse caramout. Geeft moutigheid. caramelsmaak en -geur en kleur. 1 0.40000 0.40 kg FALSE Grain 77.9000 34.144 FALSE Duitsland Weyermann 6.0000 6.286 10.000 FALSE 90 EBC Crystal Mash 4.5455 FALSE 5.10000 22.40000 Cara-pils Cara-pils of Cara-foam verhoogt de body en schuimhoudbaarheid zonder groot effect op de smaak. Gebruikt tot maximaal 40%. 1 0.40000 0.40 kg 2.98000 4.500 kg 2.98 â‚¬ TRUE Grain 80.1000 2.085 FALSE Duitsland Weyermann 2.0000 5.0000 6.286 40.000 FALSE 4 EBC Crystal Mash 4.5455 FALSE 5.20989 14.80555 Malto-dextrine Dextrinesuikers op basis van mout. Zorgt voor meer body en een beetje zoetheid. 1 0.50000 500.00 ml FALSE Other Boil 90.000 FALSE Verhoogt de body 90 min. California Ale Zeer neutrale smaak, balans en stabiliteit. Accentueert hop. Breed inzetbaar voor vele bovengistende bierstijlen. Oorsprong: Sierra Nevada. 1 0.1176 117.6 ml FALSE Ale FALSE White Labs WLP001 20.000 23.000 High 76.5000 Amerikaanse stijlen, zoals Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong Ale 0 5 FALSE 20 Â°C 23 Â°C 14-06-2003 Simple FALSE 1.040000 24.0000 20.0000 FALSE 0.00010 2.0000 0.100000 1.00000 Apeldoorn 1 22.00000 22.00 l FALSE 66.000 214.720 41.000 94.000 66.000 12.000 8.2000 176.000 TRUE 1 22.0000 65.0000 81.0000 1.010000 6.0000 6.0000 2.0000 0.110000 TRUE Stap 1 1 Infusion 22.0000 67.0000 60.000 1.000 66.0000 2.50 l/kg 0.0 22.0 l 70.1 Â°C 67.0 Â°C 5.30000 1.069824 1.000000 0 15.6667 22.0000 03-01-2019 FALSE 1.069824 1.019049 9.178 95.453 Tinseth 6.6262 8.0395 568 kcal/l 24.0 l 26.0 l B49 Morey 1.069824 80.000 Lactic 5.4000 1.086000 0 1.000000 1.061919 - 18.0000 None 1.000000 22.0000 25.0000 TRUE FALSE FALSE Saccharose Saccharose -1 -1 0 FALSE