Na een weekje gisten in het vat heb ik vandaag de wort over geheveld naar de gistfles. De hoofdgisting leek nog niet helemaal voorbij, want het waterslot pruttelde nog. Maar na navraag te hebben gedaan bleek dit geen probleem. Natuurlijk kwam ik nu ook weer iets tegen wat ik niet precies wist. Moet ik nou het hele gistvat leeg gooien in fles??? Ik heb in dit geval de prut (gist) dat onderin het vat achter bleef maar laten zitten.
Word vervolgt.
