Een fris biertje met weinig alcohol. Pilsachtig uit Keulen
De ingredienten voor 20 liter.
| 2400 gram | Pilsmout | ||||
| 900 gram | Munichmout | ||||
| 700 gram | Havervlokken | ||||
| 30 gram | Mittelfruh | 60 minuten meekoken | |||
| 20 gram | Hersbrucker | 15 minuten meekoken | |||
| Pot hop bloemen | 3 minuten meekoken | ||||
| Zakje gist | |||||
| 18 liter | Maiswater | ||||
| 14 liter | Spoelwater |
Maisschema.
| 30 minuten | 63 graden | ||
| 25 minuten | 72 graden | ||
| 2 | 78 graden | ||
| 60 | koken |
Als de wort kookt kan de Mittelfruh erbij, de Hersbrucker kookt 15 minuten mee. De hopbloemen hoeven maar 3 minuten mee te koken