The Great Wanheda

Bokbier is een sterk seizoensbier. De donkere variant komt jaarlijks vanaf oktober in de winkels. In Nederland word dit de Herfstbok genoemt. Bockbier of Bokbier is in Duitsland ontstaan, maar is sinds de 80's in Nederland zeer populair. Het is zo populair dat Bokbier als enige biersoort z'n eigen festivals kent. Bokbier bestaat in zowel ondergistend als bovengistende variant.

The Great Wanheda is een Doppelbock, deze Bok variant is wat zwaarder en moutiger van smaak. Op 3 augustus 2018 heb ik mijn eerste Doppelbock gebrouwen. Dit bier is vergist met een gist dat zowel ondergistend als bovengistend z'n werk kan doen. De naam komt van de Netflix serie 'The 100'.

The Great Wanheda
Doppelbock
ingredienten voor 24 liter

Download PDF bestand | Brouwhulp XML bestand

	Kooktijd		90 minuten
	55,5 gram		Hallertauer Mittelfruh hop 2,8%	60 minuten meekoken
	18 gram		Hallertauer Mittelfruh hop 2,8%	30 minuten meekoken
	2 zakjes		Wyeast 2124 gist
	Deze gist heeft een Diacetyl rust nodig na de hoofdvergisting
	20,5 liter		Maiswater
	16 liter		Spoelwater